Noël à l’emporter Menu de Noël ▪▪▪ Foie de gras de canard , Chutney aux fruits secs et brioche maison. ▪▪▪ Tarte sablée au serpolet, bolets, butternut confite et St Jacques de Bretagne ▪▪▪ Poulet jaune des Dombes, suprême rôti et cuisse farcie, variation...
Mise en bouche ♦♦♦ Terrine de brochet du lac et langoustines, mayonnaise légère aux herbes. ♦♦♦ Dos de cabillaud cuit au beurre 1/2 sel, variation de carotte et jus soja-gingembre acidulé. Ou Gigot d’agneau du Pays aux légumes racines et sauge, polenta...
Menu de Noël à emporter ▪▪▪ Foie de gras de canard , Chutney aux fruits secs et brioche maison. ▪▪▪ Tarte sablée au serpolet, bolets, butternut confite et St Jacques de Bretagne ▪▪▪ Poulet jaune des Dombes, suprême rôti et cuisse farcie, variation de légumes...
