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Festin de Saint Hubert

Festin de Saint Hubert   Evènement incontournable pour tous les amateurs et amatrices de Gibiers Vendredi 27, samedi 28 le soiret dimanche 29 octobre à  midi.  9éme édition du Festin de gibier. “Ou comment déguster 6 gibiers différents dans un seul menu…    Menu en 7...

« Menu Chasse »

 Mise en bouche. ♦♦♦ Tartare de cerf d’Alsace, pickles et racine en croûte de sel. ♦♦♦ Fricassée de champignons d’ici à l’œuf poché, jambon de sanglier et sabayon au goût grillé. ♦♦♦ Selle de chamois rôti au serpolet, airelles acidulées ♦♦♦ Poire William à la...

Service traiteur

Menu de Noël à emporter ▪▪▪ Foie de gras de canard ,  Chutney aux fruits secs et brioche maison. ▪▪▪ Tarte sablée au serpolet, bolets, butternut confite et St Jacques de Bretagne ▪▪▪ Poulet jaune des Dombes, suprême rôti et cuisse farcie,  variation de légumes...