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Le « Midi Gourmet »

Mise en bouche ♦♦♦ Fine tarte feuilletée courge et bolet du Pays, jus au serpolet. ♦♦♦ Truite du lac de Neuchâtel mi-cuite, émulsion à l’oseille, céleri confit et risotto aux épices tajine. Ou Agneau du Pays, piment doux, borlotti et crémeux de maïs. ♦♦♦ Poire...
Festin de la Saint Hubert

Festin de la Saint Hubert

 Festin Saint Hubert Vendredi 28 et samedi 29 au soir, dimanche 30 à midi Menu Marcassin et colvertPâté en croûte à partager.Daim des VosgesTartare, pistache et pickles d’oignon.Ramier des Vallons de NeuchâteloisButternut, champignons d’ici et sésame...

Nous suspendons momentanément le service traiteur.

Nous étudions une version mieux adapté avec l’ouverture du restaurant.

Merci de votre compréhension et à bientôt.

Frédéric et Claire Marchand

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