Soirée Spéciale
Menu Ramequin de Bécasse des bois. ♦♦♦ Aiguillette de colvert, vinaigrette de racine rougeet mesclun d’automne. ♦♦♦ Faisan d’Alsace, suprême rôti, atriaux de cuisse. ♦♦♦Salmis de pigeon ramier.♦♦♦ Filet de Grouse rôti, flambé « Mogador », raviole...
