Festin de St Hubert Soirée SpécialeMenu Bricelet et salaisons. ▪▪▪ Sanglier et colvert. Dans un pâté en croûte ▪▪▪ Cerf d’Alsace. Consommé soja-gingembre au parfum de noix. ▪▪▪ Chamois des Crêtes du Jura. Effilochée, moutarde violette et bolets d’ici. ▪▪▪ Pigeon ramier du Val de...
