Evénements à venir
Jeudi 21 mai « Guinguette à Cortaillod » Poissonnerie Berger Pierre-André et son équipe nous accueillent au port de Cortaillod pour une soirée autour des poissons lacustre et de rivière. Animation et bonne humeur garanties. Informations à suivre...
Soirée Spéciale
Menu Vendredi 24 avril 19:00 Velouté de fleur de pissenlit au lait de coco, œuf de caille et tempura d’artichaut. ▪▪▪ Asperges vertes grillées et croquantes, condiment ail des ours et sarrasin. ▪▪▪ Betterave en textures, vinaigrette de cassis et mulet noir...
Anciens évènements
Pâté en croûte de gibier aux morilles. 12.00 CHF / 100 g ¨ ¨ ¨ Terrine de gibier de la Vallée. 8.50 CHF / 100 g ¨ ¨ ¨ Ballotine de foie gras de canard des Landes. 42.00 CHF /200 g ¨ ¨ ¨ Cœur de truite du lac façon « Gravlax » 9.00 CHF / 100 g ¨ ¨ ¨ Terrine de brochet...
Menu du jour
Vendredi 17 avril Velouté de brocoli à l’huile de courge torréfiée. 7.00 ou Tartare de thon, condiment à l’ail des ours et salade. 7.50 ♦♦♦ Cuisse de poulet en croûte d’épices, risotto et légumes. ou dos de cabillaud au safran, riz sauvage et...
Evénements
Les rendez-vous 2026 ∼∼∼ Les crustacées et coquillages d’hiver Vendredi 30 janvier Menu 5 services. 150.00 CHF ∼∼∼ Truffes noires du Périgord Jeudi 19 févier Menu 4 services. 150.00 CHF ∼∼∼ « Tripaille et Ripaille » Jeudi 19 et vendredi 20 mars Les abats de la...
