Evénements à venir
Jeudi 21 mai « Guinguette à Cortaillod » Poissonnerie Berger Pierre-André et son équipe nous accueillent au port de Cortaillod pour une soirée autour des poissons lacustre et de rivière. Animation et bonne humeur garanties. Menu Omble fumé/petits pois...
Evénements
Menu Bouchées d’accueil. ♦♦♦ Asperges blanches du Jura, sabayon de bolets séchés, jambon cru affiné et croquant de sarrasin. ♦♦♦ Nage de brochet du lac au beurre d’écrevisse oignons nouveaux et petits pois. ♦♦♦ Volaille fermière bio du Val de...
Anciens évènements
Pâté en croûte de gibier aux morilles. 12.00 CHF / 100 g ¨ ¨ ¨ Terrine de gibier de la Vallée. 8.50 CHF / 100 g ¨ ¨ ¨ Ballotine de foie gras de canard des Landes. 42.00 CHF /200 g ¨ ¨ ¨ Cœur de truite du lac façon « Gravlax » 9.00 CHF / 100 g ¨ ¨ ¨ Terrine de brochet...
Menu du jour
Vendredi 10 juillet Céleri rénoulade, oeuf de caille et salade de saison. 7.50 ou Crème vichyssoise, huile de colza et ciboulette. 7.00 Filet de merlan au curry indien, risotto de céréales et légumes. ou Rognons de veau à la moutarde, rösti et légumes. 22.00...
Evénements
Les rendez-vous 2026 ∼∼∼ Les crustacées et coquillages d’hiver Vendredi 30 janvier Menu 5 services. 150.00 CHF ∼∼∼ Truffes noires du Périgord Jeudi 19 févier Menu 4 services. 150.00 CHF ∼∼∼ « Tripaille et Ripaille » Jeudi 19 et vendredi 20 mars Les abats de la...
